Сериал Охота на трюфели / Unearthed

Зачастую, человеческий разум остаётся не осведомлен о сущем, о тех дивных сокровищах, что таятся под нашей ногами. Речь не о всеобщеизвестных шоколадных изысках, а о настоящих, загадочных обитателях подземного мира – о трюфелях. Это редчайшие и поистине неповторимые грибы, чья стоимость достигает заоблачных высот, делая их недоступными для большинства. Парадоксально, но мы можем бесчисленное количество раз пройти мимо этих мест, не подозревая, что у нас под ногами скрывается целая кладовая, настоящий лесной бриллиант. Трюфели – это деликатес, которым рестораны-гиганты преподносят своим гостям, демонстрируя истинное изысканность и щедрость. Владельцы таких лесных богатств становятся настоящими аристократами, обогащаясь благодаря щедрости подземного царства. История этих поисков, мастерски рассказанная известнейшими телеканалами Discovery и BBC, рождает новый документальный проект – "Охота на трюфели". В самом сердце вековых, нетронутых лесов тихоокеанского северо-запада, потомки первопроходцев, унаследовавшие навыки охотников и коммерсантов, начинают свой ежегодный ритуал – поиски одного из самых дорогих продуктов в мире. В центре внимания – чёрный трюфель, таинственный подземный гриб, для этих искателей сокровищ он – не что иное, как чёрные бриллианты. Эти грибы, крошечные, угольно-чёрные и мясистые, в изобилии скрываются в горах, по словам опытных охотников, их там миллионы. Главное – научиться их находить, обладать упорством и неиссякаемым терпением – и тогда удача не заставит себя ждать. Безусловно, речь идет не о простодушных шоколадных сладостях, а о самых эксклюзивных грибах, достойных лучших ресторанов планеты. Это многомиллионный бизнес, чья жизнь ограничена всего десятью напряженными неделями – либо ты успеваешь, либо теряешь все. Как возможно существовать, полагаясь на спонтанную щедрость подземного "сморчка"? И все же люди живут этим, одержимы этой страстью, и находят свое счастье в этой необычной охоте. Это похоже на настоящую золотую лихорадку, разыгрывающуюся на диком Западе. Чтобы грибы чувствовали себя комфортно и успешно развивались, им необходима влага, как и всему живому. Засушливый год может обернуться катастрофой, и именно такой год показан в документальном проекте, посвященном грибам, в городе Фолл-Сити. Люди рискуют всем, выходят на поиски целыми семьями, используя в качестве проводников собак и даже свиней, известных своей любовью к трюфелям. Возникает вопрос: как остановить свинью, нашедшую гриб? Здесь, как и на золотых приисках много лет назад, в ход идут обман, ложь и воровство – лишь бы урвать свой кусок пирога. Наблюдать за всем этим со стороны крайне увлекательно, но самому оказаться в подобной ситуации не каждому по душе. В Фолл-Сити, штат Орегон, люди начали свою изнурительную охоту. Они ориентируются по старым деревьям, полагаясь на интуицию и древние знания. Нужно залезть на высокую точку, осмотреться и почувствовать, где скрываются сокровища. Трюфели растут у корней деревьев, источая сладковатый аромат, напоминающий перезрелые груши, и именно на этот нежный запах и ориентируются искатели. Затем наступает время аккуратного вспахивания земли у подножия деревьев. Как и у всех опытных грибников, у Ричи есть свои тайные, любимые места, куда он ходит, передавая знания из поколения в поколение. Сегодня он взрослый мужчина, и вместе с отцом он идет по тем же тропам, и находит то, что приносит ему достойный доход. Эти грибы всегда растут на одном месте, и стоимость четырехсот пятидесяти граммов таких грибов может достигать ста пятидесяти долларов. Во время съемок документального фильма создатели дали обещание держать в строжайшем секрете места, где растут трюфели. Это прекрасный фильм, и я настоятельно рекомендую его к просмотру всем, кто интересуется удивительным миром природы и человеческой страсти к сокровищам.