Сериал Горячительные путешествия 1 сезон / Booze Traveler 1 season

Признаюсь, меня неизменно пленяют обыденные документальные проекты. Они словно бальзам для души, даря покой и освобождение от тягот повседневности. И вот, очередное открытие – передача с Джеком Максвеллом. Этот человек – кладезь необыкновенного опыта, человека, которому можно позавидовать обилием полученных впечатлений. Но как же он к этому пришёл? Не случайно, а вполне буднично: долгие годы Джек трудился барменом в Бостоне, родном городе. Эта поговорка "где родился, там и пригодился" звучала для него скорее как причудливый факт, нежели как жизненная философия. Бар, словно эпицентр человеческих историй, втягивал в себя поток посетителей, каждый из которых нёс с собой личную, уникальную драму. Часто люди нуждаются в том, чтобы выговориться, поделиться радостью или болью, и бармен, открытый для диалога, становится невольным исповедателем. Поддержание позитивных отношений с клиентами – ключевой элемент успеха, ведь от этого напрямую зависело благосостояние заведения и щедрость чаевых. И это, безусловно, доход, заработок, вполне достойное применение таланта. Барменская работа оказалась для Джека не просто ремеслом, а настоящим призванием – возможностью проявить себя в роли своеобразного психоаналитика, внимательного слушателя, утешителя, человека, способного поддержать и дать мудрый совет. Но всему приходит свой конец, и Джек решил сменить привычный уклад жизни. Решение потрясло завсегдатаев заведения, ведь он стал для них чем-то вроде друга, плеча, на которое можно выплакать душу, залечить старые раны или разделить радость перемен. Но Джек стремился к расширению горизонтов, к новым знакомствам, и этот импульс подтолкнул его к решительным переменам. Началось его путешествие по миру, по поиску новых вкусов и новых историй. И вот он – в Стамбуле, городе, пропитанном историей, яркий калейдоскоп красок и неповторимый колорит. Константинополь – сердце мира, перекресток религий, некогда захваченный и порабощенный османами. Теперь здесь господствует ислам, заменивший христианство, изменившийся, радикально преобразованный облик города. Время молитвы, призывы муэдзинов, а Джек продолжает свой путь. Он знает, что в Бостоне сейчас, как всегда, бурлит жизнь в барах. Но сейчас его влечёт что-то иное, хотя признаться, привело к такому положению вещей, кажется, что-то непомерное. Особенно учитывая, что он оказался в стране, где большинство населения исповедует ислам, религию, не слишком расположенную к алкоголю. Турция – удивительное место, где стремительное сближение современного и древнего мира вызывает головокружение. Джек усвоил один важный урок: за парой коктейлей, за разговором с незнакомцем, открывается целый мир. И вот, документальный проект "Горячительные путешествия" – это не просто название, это манифест. Он находит людей в барах, учится у них рецепты коктейлей, делится историями. Опасность потери себя, конечно, подстерегает, ведь алкоголь – могущественная сила. Стамбул – сердце Турции, где выпивается более миллиарда литров алкоголя в год. Знакомство с городом лучше начать со Старого города, с района Фатих, где можно проследить всю историю Стамбула. Здесь он встречается с Хаканом Килиш, давним приятелем, и они беседуют возле новой мечети – которой, по мнению Джека, всего четыреста лет. В Турции существуют законы, ограничивающие употребление алкоголя, но, как и во многих других странах, они не всегда действуют. Во времена Османской империи люди подчинялись строгим законам, нарушение которых каралось смертью. Лишь через четыре безуспешные попытки установить сухой закон османы смягчили свои требования. А в 1929 году они и вовсе отступили. Страшно видеть, как пьёт рабочий класс Турции, – это бесстрашные и дерзкие люди, обитающие в сердце Старого города, среди руин некогда величественной Османской империи. Сегодня это память, история и пристанище для самых разных слоев населения, включая футбольных фанатов – опасных и непредсказуемых людей, которых лучше обходить стороной. Пять веков Османская империя властвовала над Турцией, являясь символом силы и могущества. После падения османских султанов наступила эпоха, ознаменованная приходом к власти Мустафы Кемаля Ататюрка, почитаемого турками как реформатор, принесший новую надежду. Он подарил народу западный алфавит и предоставил женщинам право голоса, освобождая их от оков устаревших предрассудков. Такие люди и позволяют обществу дышать свободно, вырываясь из-под гнета устаревших порядков. В этом самом баре, где сейчас сидят Джек и Хакан, когда-то бывал сам Мустафа Кемаль Ататюрк, потягивая свой любимый напиток – "бозо", слабоалкогольный напиток, приготовленный методом ферментации, густой и очень сладкий, похожий по консистенции на кефир. Этот напиток, по словам Джека, особенно напоминает сгущённое молоко, и его пьют все турки без исключения. Если вы не можете найти того, кто готовит "бозо", он сам найдёт вас. "Горячительные путешествия" – это передача, которую стоит смотреть всем, настоятельно рекомендую.